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- Paolo Cianferoni, un agricoltore "biologico indipendente".
Paolo nato nel 1958, attivista ambientalista fin da quando aveva 14 anni è impegnato nel diffondere questa linea di pensiero. Sostiene che tutte le aziende dovrebbero conciliare la produttività e lo sviluppo tecnologico alla tutela dell'ambiente. E' necessaria un'azione integrata, che coinvolga tutte le aziende. La scelta di produrre prodotti biologici non deve essere legata al desiderio di penetrare in un mercato di "nicchia". Deve diventare un modo di essere, di pensare, di agire. Interagire con l'ambiente in un modo ecologicamente corretto e divenire parte della cultura d'impresa, punto di partenza e obiettivo di tutta l'attività.
- Gianna Bastoncelli, il tocco femminile.
Gianna è nata nel 1963, vegetariana al 99% oltre a sopportare Paolo e accudirlo con Federico e Filippo condivide le scelte aziendali, lavora in Azienda e nella vendita diretta, insieme sono il motore eco-diesel della fattoria.
Sara Pometti: una commessa sorridente.
Sara lavora nel negozio di vendita diretta dei prodotti di Caparsa a Radda in Chianti . E' una donna sempre gentile, sorridente e ben preparata professionalmente ed è la mamma di una splendida bambina: Valentina
Ultimo aggiornamento 04/05/07